Vinkällarens alternativa julbordbuffé
All mat serveras som en buffé även varmrätten men där står en kock och trancherar och hjälper till att lägga upp.
Priset är 625kr ex moms (700kr ink moms) Minsta antalet är 20 personer på vardagar och 30 personer på lördagar. I menyn ingår lokalhyra i 6 timmar som längst till 24:00, går att förlänga med en timme till 01:00 av en kostand på 2000kr ex moms (2500kr ink moms)
Sillar
Fisk och skaldjur
Halstrad gravlaxmed syrlig senap och picklad fänkål
Szechuanpepparrökt laxmed misomajonnäs och picklad rättika
Rimmad laxtartari krustad toppad med forellrom
Cheesecake med räkoroch pepparrot på kavringsbotten
Makrillballotinefylld med sotad sparris, tomater och dillsås.
Varmrätt
Potatis och rotfruktsgratäng
Stort ost och dessertbord
Ostbrickamed marmelad och kex
Uppvispad vaniljpannacottapå mazarinbotten med picklad havtorn
Brownie på brynt smörmed dulce de leche
3 sorters hembakade kakor