Buffé

Våra bufféer som anpassas efter säsongen har alltid ett tema, såsom skandinavisk, internationell eller medelhavsbuffé. 

Måndag till fredag kostar alla bufféer 490kr exklusive moms (549kr ink moms) och beräknade för minst 20 personer.

På lördagar kostar alla bufféer 469kr ex moms (525kr ink moms) och beräknade för minst 30 personer.

Vinpaket 1: 1 glas mousserande och 2 glas vin 235kr ink moms, vinpaket 2: 1 gals mousserande, 2 glas vin och 6ci dessertvin 275kr ink moms.

I samtliga priser ingår lokalhyra i 6 timmar som längst till kl 24:00, går att förlånga till kl 01:00 av en kostnad på 2000kr ex moms (2500kr ink moms) 

buffe_01.jpg buffe_02.jpg

Medelhavsbuffée

Slät skaldjurssoppamed laxtartar
   
Pesto och färskostfylldakronärtskocka
   
Melonsalladmed fetaost och chili
   
Kall pastasalladmed skaldjur i tomatsås
   
Vitabönori rostad vitlöksolja och ruccola
   
Provensalsk pajmed färskost
   
Sotad tonfisk på crostinimed chili och salviamajonnäs
   
Pepparrökt laxmed citronaioli
   
Parmalindad kycklingballotinemed mozzarella, rostad sötpotatis samt en tomat och vitlökskräm
   
Blandade charkuteriermed tillbehör
   
Ostbrickamed marmelad och kex.
   
Hembakat brödmed smör
   
Dessert och Kaffe
   

Skandinavisk buffé

Potatis och purjolökssoppamed timjanfärskost och bacon
   
Blomkålsrismed senapsvinägrett
   
Rödkålssalladmed apelsin och nejlika
   
Paj med sidfläskjordärtskocka och cheddarost
   
Haricotsvertssallad med räkor, krutongeroch cognacssmaksatt rhode islandssås
   
Skagencheesecake
   
Gravad och kallrökt laxmed pepparrotskräm
   
Kroppkakorfylld med sidfläsk, lök, kryddpeppar serveras med rårörda lingon
   
Kallskuren rosmarinskinkamed gurka och sellerisallad
   
Nattbakad fläsksidamed stuvad kål och apelsinsås
   
Ostbrickamed marmelad och kex.
   
Hembakat brödmed smör
   
Dessert och kaffe
   

Internationell buffée

Rostad tomatsoppamed chèvre och örter
   
Taboule(couscous, tomater, rödlök, vitlök, persilja och citron)
   
Örtmarinerad fetaost
   
Spenat och parmesanpaj
   
Shiitakesvamptartar på crostini
   
Vegetariska vårrullarmed mandusås
   
Stekt halloumi och grönsaksbiffarmed tomat och basilikasås
   
Rökta vitlökschampinjoner
   
Vildfångad rökt rödingmed västerbottenskräm
   
Pepparstekt kycklingfilépå blomkålskräm
   
Ostbrickamed marmelad och kex
   
Hembakt brödmed smör
   
Dessert och kaffe