Bufféer av högsta gastronomiska nivå

Önskar du boka ett företagsevent med god mat? Vi på Stockholms Vinkällare vet vikten av att servera våra gäster högsta  matkvalitet. Våra bufféer som anpassas efter säsongen har alltid ett tema för aftonen, såsom italiensk, asiatisk, skandinavisk eller medelhavsbuffé. Även vår à la carte-matsedel varieras och anpassas efter tillgång på råvaror beroende på årstiden.

Maten lagas från grunden

För att ge våra gäster den bästa kvaliteten lagar vi alltid maten från grunden. Råvarorna är enbart de bästa från de främsta leverantörerna, och våra skickliga kockar skapar både affärsluncher, enklare bufféer och middagar på högsta gastronomiska nivå.  Vår utbildade  vinkypare  kan  erbjuda en god tillgång av viner, och du kan även själv ta med dig din egen dryck om så önskas. Oavsett vilket sorts event du önskar boka, firmafest eller kick off, står vi mer än gärna till tjänst med god mat och dryck.

Mitt i centrala Stockholm

Boka din representationsmiddag hos oss och njut av en exklusiv och rogivande miljö mitt i centrala Stockholm. Vår personal har en hög kunskapsnivå och servicekänsla som garanterar en trevlig tillställning. Ring oss på 08-21 43 30 eller maila till info@stockholmsvinkallare.com för att boka din buffé idag.

Måndag till fredag kostar alla bufféer 595:- exklusive moms och beräknade för minst 15 personer.

På lördagar kostar alla bufféer 590:- inklusive moms och beräknade för minst 30 personer.

Lokalen disponeras till 24.00 . Därefter extra debitering. I samtliga priser är lokalhyra och korkavgift inkluderad.

buffe_01.jpg buffe_02.jpg

Medelhavsbuffée

Het tomatsoppa (Bloddy Mary)med parmesan och spenatcrème
   
Tomat och mozzarellasalladmed färsk basilika och friterad vitlök
   
Risonisalladmed portabello och kronärtskocka
   
Krispiga grönsakermed böndipp
   
Sotad tonfiskmed sardellaioli och picklad rödlök
   
Havets läckerheteri tomatsås och tagliatelle
   
Paj med pancettagorgonzola och rostad paprika
   
Tunnskuren rosmarinskinkamed melon och fetaost
   
Fläskfilé TonnatoVitvinsbrässerad fläskfilé med tonfisk och kaprisröra
   
Kycklingballotinefylld med salvia, serranoskinka i portvinssås
   
Ostbrickamed marmelad och kex.
   
Hembakat brödmed smör
   
Dessert och Kaffe
   

Skandinavisk buffé

Slät skaldjurssoppamed västerbottenscrème och kräftstjärtar
   
Potatissalladmed persiljerot, sparris och gräslök
   
Grönsaksrispå blomkål, broccoli, fänkål och zucchini
   
Jordärtskocka på 3 sättRostad, puré och chips
   
Västerbottenspajmed löjromscrèmefraiche och hackad rödlök
   
Löksillmed färskpotatis
   
Egenrökt laxmed krondillsemulsion
   
Rensteksrörai krustad med lingon
   
Grillad kycklingklubbamed apelsinsås
   
Sotad flankstekmed ramslöksbearnaisesås
   
Ostbrickamed marmelad och kex.
   
Hembakat brödmed smör
   
Dessert och kaffe
   

Inernationell buffée

Jordärtskockssoppamed valnötspesto
   
Quinoasalladmed syrade vårprimörer
   
Bönnudlarmed jornötssås
   
Quiche Lorraineost och skinkpaj
   
Halstrad tonfiskpå kimchi och misomajonnäs
   
Fänkålsgravad laxmed grov senapssås
   
Rökt laxröramed spenat, dill och gräslök
   
Räkormed limeaioli
   
Tunnskuren rostbiffmed med gremolata
   
Friterade kycklinglårmed tryffelmajonnäs
   
Ostbrickamed marmelad och kex
   
Hembakt brödmed smör
   
Dessert och kaffe