Buffé
Våra bufféer som anpassas efter säsongen har alltid ett tema, såsom skandinavisk, internationell eller medelhavsbuffé.
Måndag till fredag kostar alla bufféer 490kr exklusive moms (549kr ink moms) och beräknade för minst 20 personer.
På lördagar kostar alla bufféer 469kr ex moms (525kr ink moms) och beräknade för minst 30 personer.
Vinpaket 1: 1 glas mousserande och 2 glas vin 260 kr ink moms
Vinpaket 2: 1 glas mousserande, 2 glas vin och 6cl dessertvin 305 kr ink moms.
I samtliga priser ingår lokalhyra i 6 timmar som längst till kl 24:00, går att förlånga till kl 01:00 av en kostnad på 2000kr ex moms (2500kr ink moms)
Buffé 1
Potatis och purjolökssoppamed ramslöksfärskost och krutonger
Endivsalladmed grönmögelost, päron och hasselnötter
Krämig potatissalladmed spenat och örter
Västerbottenspajtoppat med romcrème
Varmrökt laxpå filmjölksbröd med sparriscrème
Murkelpatémed sauternes gelé och dijonsenap
Kycklingballotinefylld med sotad sparris och vårlök
Ostbrickamed fikonmarmelad och kex.
Buffé 2
Gul gazpachomed chilimarinerade räkor och melon
Färskostfylld kronärtskockamed röd pesto och baconcrisp
Rosmarinrostade betormed söt-saltade mandlar
Risonisalladmed citron, ramslök och parmesan.
Paj med sidfläskbönor, tomater och chevréost
Serranoskinkamed cantaloupmelon och honungsbalsamico
Sotad tonfisk på gemsalladmed vitlökscrème och picklad schalottenlök
Dragonsglaserat kycklingspett
Gratinerad cannellonifyllda med portabello och tryffel